第1106章 脆皮肠头

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    随着肠头下入油锅，一分一秒的过去，原本那白惨惨的颜色逐渐变深。

    与此同时，原本已经变得尤为淡薄的脏器味，此时又开始飘散出来。

    只是这股脏器味，闻上去却不让人排斥，反而能够激发食欲。

    “这香味，太对了！”

    “上帝…我居然真的打算品尝这一道猪肠子，这可是装着…但气味似乎并不是很难接受，如果是江北摊神做的，一定是能够保证干净的…对，我不能自己吓自己，快！快忘记掉这部位的功能！”

    “颜色真漂亮，金黄金黄的！今天居然还配备了两种蘸酱？真是让人期待！”

    “肠头的价格可不便宜呀，15块钱，江北摊神该不会是打算每人给一段吧？”

    “这价格也算正常吧，夜市里大肠包葱的价格也卖15块钱，也有一段大肠。”

    “虽然市场都是一整根卖的，但肠头这个部位的价钱却要更贵一些，因为肠头更加厚实！再说夜市的那些大肠包葱，用的都是冷冻大肠，无论是新鲜度还是食材成本，都不能跟摊神卖的比较。”

    “没错，如果是单独买肠头的话，价格要贵上不少。肠头的肉更厚实，吃着口感更好，我经常会买肠头卤着吃。”

    “……”

    在一道道讨论声下，肠头也逐渐炸好，苏阳将锅中炸好的脆皮肠头捞出，装进滤油盆中控油。

    虽然需要保持在120度的火候慢炸，但花费的时间却也没想象中那么慢。

    毕竟这些肠头都已经用高压锅压过了，只需要在炸制的过程中让表面变得酥脆，且颜色足够漂亮即可。

    经过完美的风干过程，再加上脆皮水本身就能帮助更好的上色，这几口大油锅里的脆皮肠头并未让苏阳等待的太久。

    并不存在担心一次炸的太多切不过来的问题。

    随即他等待油温升高，又下入下一批的肠头。

    他来到了一旁的桌前，先戴上一个布手套，再套上了两个食品级手套。

    范瑶跟冯笑笑走到他身旁，而李敏娜跟陈曦雯则是陪粉丝们聊着天。

    聊天的过程中，她们两人也将头往后看去，因为她们都明白，苏阳马上又要开始展现出他的刀功了。

    之所以总共戴上了三个手套，主要还是为了隔热。

    刚出油锅的脆皮大肠烫手的很。

    只见他左手抓出五段脆皮大肠，随意并列摆好后，右手挥舞着菜刀，以斜刀切的方式快速斩下。

    ——哒哒哒哒哒哒！

    ——咔！咔！咔！

    菜刀落下的声音与那一道道脆响声几乎同时发出，而脆响声竟是反而盖过了菜刀与砧板的碰撞，显得格外明显。

    哪怕仅仅是听着前方传来的脆响声，就已经让早已难耐的食客们掀起颅内高潮。

    每次都是5根肠头并列摆放，飞快切开后，又用菜刀往底部一托，5份肠头就均匀的进入到打包盒中。

    这些打包盒都是苏阳提前定制好的，除了在顶部有着依阳食品的LOGO以外，左侧还有两个空槽。

    这便是用来存放小蘸料盒的地方了。

    范瑶跟冯笑笑变得尤为忙碌起来，先是又范瑶把5盒脆皮肠头叠在一起，转身拿到售卖口，再由李敏娜、陈曦雯、张仁三人把蘸料盒放入空槽中，盖上盖后配上筷子，连带着塑料袋递给食客。

    范瑶刚把5份脆皮肠头送完，转过身又看见冯笑笑端着脆皮肠头走来，而当她来到苏阳身旁时，又是5份脆皮肠头被苏阳切好。

    苏阳的动作实在太快，让范瑶跟冯笑笑始终保持着高强度的“配送”。

    虽然已经有了很长时间的打包经验，但李敏娜、陈曦雯以及张仁却也显得有些手忙脚乱。

    苏阳见状，这才让詹福远帮忙叫几个现场工作人员帮忙。

    …………

    苏阳那行云流水，快速而迅敏的动作让食客们大开眼界，内心感到万般惊艳。

    像是“龙国功夫”这样的话也再次在那些外国食客的口中响了起来。

    在苏阳全程紧紧相连的过程下，今天的效率不可谓不高。

    第一批食客已经拿到了脆皮肠头，全部堵在空闲区的入口处大快朵颐起来。

    那酥脆的声音变得更加密集，不断响彻，却又被食客们那满是惊叹的夸赞所淹没。

    一个外国面孔出现，他从张仁手中接过了脆皮肠头，却并未火急火燎的离开队伍最前头。

    这个人是杰瑞。

    鹰国最受欢迎的米轮胎主厨。

    据说他自从用心研究了一番龙国菜菜后，所在的餐厅生意彻底火爆，预约全都排满，已经安排到了明年的年底。

    而他也从一个领着死工资的主厨，直接变为了餐厅合伙人，因为那家餐厅已经彻底离不开他了。

    虽然他做的龙国菜纵使在深刻研究了苏阳做菜方式之后，味道仍旧差苏阳十万八千里，却也获得了许多在鹰国的龙国人认可，那就是——正宗。

    江北摊神的影响力不可谓不大，足以让外国人意识到，龙国菜的并不是他们固有印象中的物美价廉、量大管饱、又或是迎合他们所诞生出的甜口料理。

    龙国菜的本身的魅力，远远超出他们的想象，他们所指的龙国菜哪怕全部加起来，也不过只是冰山一角。

    在这基础上，正宗就成为了最好的招牌。

    食客们纷纷挤破了头想要到杰瑞的餐厅尝试，而每一位尝试过的客人总会给出高度赞赏，声称自己先前的固有想法彻底被刷新。

    但渐渐的，杰瑞开始不满足于现状。

    纵使每位客人都把他夸的天花乱坠，将他视为真正顶级的厨师，可是每每回想起曾经在江北摊神那尝试过的滋味，他内心又彻底感受到了极大的压力。

    他是真正的天才厨师，这是属于他的天赋，在来到龙国前，所有的厨师他都不屑一顾。

    厉害的人，总会带着傲气。

    虽说自负有可能会害了自己，可这一份傲气却也能够成为不断突破的气性。

    但有些人，你只要尝一口他做的料理，就会深刻的认识到，自己恐怕一辈子都无法超越。

    这种蚍蜉撼树的无力感并非不能接受，却也让他深感压力。

    杰瑞想要解决这种压力的方式很简单。

    他需要更强的绝望，绝望到更深刻的认识到，江北摊神就是美食界永远无法超越的存在。

    所以，他再次来到了龙国。小说屋 www.xiaoshuoge.info