第三十六章 香菇瑶柱青笋饼

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    戚萝手还带着些微颤抖，梁绾见她神色未定，便不再提先前的话题，只将一碟刚温好的栗子糕推过去：

    “先垫垫肚子，看你从公堂出来就没松过眉头，定是耗了不少心神。”

    马车稳稳停在郡主府门前，青禾早已候在门边，手里捧着件披风：“姑娘，外头风大，披上再走。方才王师傅派人来传话，说铺子那边旧柜台拆得差不多了，问您要不要过去看看木料样式。”

    戚萝接过披风裹紧，摇摇头：“先不去了，今日事多，明日再去也不迟。”

    她想起公堂上刀疤脸的模样，又补充。

    “对了，让王师傅嘱咐工匠们，近来夜里锁好铺子门，若是遇到生面孔打听，多留个心眼。”

    “我省得，这就去传话。”青禾应下，转身去寻府里的小厮帮忙递话。

    梁绾引着戚萝进了暖阁，刚坐下，就见管家匆匆进来回话：

    “郡主，开封府派人来送文书，说周疤的卷宗已录好，后续秋决事宜会另行通知，还说让戚姑娘放心，府尹大人已吩咐衙役，近日多巡查三圣巷一带。”

    “知道了，文书收下，赏送信的衙役二两银子。”梁绾吩咐完，转头对戚萝道，“你住的巷子有衙役巡查，往后出入也能安心些。你铺子若是需要添置些桌椅家伙，或是缺什么食材，尽管跟我说，郡主府库房里还有些去年存的好木料，拿去打柜台正合适。”

    “多谢郡主，不过铺子的事我自己能应付，怎好再麻烦您。”戚萝连忙推辞，“昨日您提议的合作，已经帮了我大忙，再要您的东西，实在过意不去。”

    “都是要一起做事的，分什么彼此。”梁绾笑着摆手，从抽屉里取出一本账册，“这是庄子里丫头的名单，共六个，都是手脚勤快的，等你铺子修缮好，就让她们过去学手艺。我已经跟她们交代过，不该问的别问，只踏实学活计，你只管放心教。”

    戚萝接过账册，见上面详细记着丫头们的名字和擅长的活计，心里一阵感激：“郡主想得这般周全，我都不知道该怎么谢您了。”

    “往后茶舍的吃食能让客人满意，就是最好的谢礼。”梁绾端起茶杯抿了一口，又道，“老夫人方才还问起你，说你做的山药莲子粥合她胃口，让你明早再去一趟，给她做些午膳。”

    “好，我明早辰时就到。”戚萝应下，想起自己还住在衙门客房，又道，“今日凶徒已擒，我傍晚就回三圣巷的院子住，不用再麻烦衙役们照看了。”

    正说着，青禾回来复命：“姑娘，王师傅那边传了话，说木料样式都挑好了，等您明日去了定夺，还说让您放心，工匠们都会留意安全，夜里也会留人守铺子。”

    戚萝点点头，起身道：“郡主，时辰不早了，我先回衙门收拾东西，明日再过来给老夫人做饭。”

    “我让青禾送你回去，顺便让车夫绕去你铺子一趟，把你落在那里的布兜取回来。”梁绾说着，叫青禾取来一个食盒，“这里面是些软糕和蜜饯，你路上饿了吃，回了院子也能当零嘴。”

    戚萝接过食盒，谢过梁绾，跟着青禾往外走。

    马车驶过长街，夕阳将影子拉得很长，她掀开车帘一角，见街面上渐渐恢复了往日的热闹，挑着菜担的老农、提着布兜的妇人，还有嬉闹的孩童，一派平和景象。

    想起这几日的风波，戚萝轻轻舒了口气。

    凶徒已伏法，铺子的事有了着落，往后只需安心经营，日子总会慢慢好起来的。

    戚萝告别了青禾。

    刚拐进巷口，就见李娘子拎着菜篮子在院门口张望，王屠户也站在隔壁肉铺门口。

    “可算回来了！”李娘子一见她，立马快步迎上来，伸手攥住她的手腕，掌心的温度暖得很，“没受委屈吧？上午听巷口官差说你去公堂认凶，我这心揪着疼，连做饭的米都忘了淘。”

    王屠户也迈着大步凑过来，粗声粗气的嗓音里满是关切：“那奸人没敢对你龇牙吧？我下午跟值守的官差撂了话，往后你铺子收摊晚，或是夜里出门，尽管喊我一声，我这把刀可不是吃素的，保准没人敢拦你。”

    戚萝心里泛起暖意，笑着摇摇头：“多谢李娘子、王大哥惦记，凶徒已经被关入死牢，府尹大人还说会多派衙役巡查巷子。我这就回屋收拾，明日还要去郡主府给老夫人做午膳呢。”

    “那就好，那就好！”李娘子松了口气，从菜篮子里掏出一把新鲜的嫩笋尖，笋衣还带着湿润的泥土气，“刚从城南笋园买的，今早刚挖的嫩笋，你明天带去郡主府，切碎了做饼最鲜，老夫人吃着也软和。”

    王屠户也转身回铺，不多时拎出一小块去了筋的梅花肉，用油纸包得整齐：“这个你拿着，炖粥或者剁成肉末拌馅都成，老夫人年纪大，吃点瘦肉补气血，还不腻口。”

    戚萝推辞不过，只好收下，连声道谢后才回了院子。

    夜里收拾妥当，她翻出纸笔，仔细列了明日的午膳清单：

    素饼用新磨的头道白面，加切碎的嫩笋、香菇和少许瑶柱碎提鲜，既清淡又养脾胃；再蒸一碟清甜的百合南瓜，解腻又润喉。

    第二日辰时，戚萝提着食盒准时到了郡主府。

    暖阁里，老夫人正靠在软榻上，见她来便笑着抬抬手：“姑娘来得巧，我这刚放下书，就闻着你食盒里的香味了，定是合我胃口的吃食。”

    戚萝应着，转身去了小厨房。

    取来白面，加温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半个时辰，而后擀成薄如纸的圆饼，撒上切碎的嫩笋、香菇和瑶柱碎，淋少许香油拌匀，卷成筒状后切成小段，压成掌心大的圆饼，放进刷了薄油的平底锅里，小火慢烙至两面金黄。

    没一会儿，素饼的香气就飘满了整个厨房。她将烙好的素饼盛进青花盘，又把蒸得软糯的百合南瓜摆上，一起送到暖阁。

    老夫人拿起一块素饼，轻轻咬了一口，眉眼瞬间舒展开来：“这饼软得很，笋的鲜混着瑶柱的香，一点不噎人。”

    梁绾也凑过来尝了一块，笑着点头：“确实好吃，等你铺子开了，我定让府里丫头天天来买，给老夫人当点心，也给我自己解馋。”

    陪老夫人用完午膳，戚萝便辞了郡主府，径直往铺子赶。

    王师傅正带着工匠们给新柜台打磨边角，见她来便放下砂纸迎上前：“戚姑娘，木料样本都在这儿，你看看哪种合心意？还有货架，想做三层还是四层的？”

    戚萝接过木料样本，指尖抚过纹理细腻的榆木：“就用这种榆木做柜台，结实耐造，还不容易开裂。货架做三层就好，最下层放米粮、干货，中层摆点心、酱菜，上层搁新鲜蔬果，客人拿取方便，看着也整齐。”

    她又跟着王师傅绕着铺子走了一圈，一一交代细节：“灶台要靠窗砌，留够排烟的孔隙，免得油烟闷在屋里；案台得做宽些，我揉面做点心要够地方；角落里隔个小储物间，装上门板，食材和工具放里面干净，还能防鼠蚁。”

    工匠们听得认真，时不时点头应下，王师傅也在一旁补充：

    “姑娘放心，灶台会按你说的留排烟口，案台宽度加两寸，储物间的门板用厚实的杉木，保准耐用。”

    接下来几日，戚萝忙得脚不沾地。白天在铺子盯进度，核对门窗尺寸、台面高度，时不时帮工匠们递个工具、收拾木屑。

    傍晚去市集挑食材，跟粮铺老板定好开业要用的大米、小米，跟干货铺掌柜约好每日送货的货品。

    偶尔还要抽时间教郡主府派来的丫头们揉面，教她们分辨面团醒发的软硬程度，哪些是揉得太干、哪些是水分太多。

    虽每天累得沾床就睡，戚萝心里却格外踏实。

    看着铺子的柜台慢慢成形，货架立起来，灶台安好，她总忍不住站在门口打量，想象着开业时客人满座、香气飘满整条街的模样。

    这日傍晚，戚萝正在铺子里收拾散落的木屑，王师傅突然笑着喊她：“戚姑娘，快过来看看！柜台和货架都做好了！”

    她快步走过去，见崭新的榆木柜台泛着温润的光，边角打磨得光滑圆润，三层货架整齐地靠在墙边，储物间的门板也装好了，还安了个小巧的铜环。

    王师傅又道：“再过三日，门窗上漆晾干，地面扫干净，铺子就彻底妥当了。你要是想定开业日子，现在就能跟街坊们打个招呼，到时候热闹热闹。”

    戚萝望着铺子里的一切，指尖轻轻抚过光滑的柜台，嘴角忍不住上扬。

    她盼了许久的生意，终于要迎来开张的那一天了。小说屋 www.xiaoshuoge.info