第 69章 小小，熊皮大衣，爹食言了，麻烦你还给我？

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    王小小带着锅碗瓢盆，王德胜把他那件皮衣丢给她。

    “爹，你舍得把这件皮衣给我？”王小小摸着熊皮，整个人暖烘烘的。

    王德胜：“小祖宗，它是你的了。你不能熬夜，两天后再回来。这两天我不会离开，小瑾我帮你看着。”

    王小小：“辛苦爹了。”

    王小小跑去山上熬猪油、做坛子肉、卤内脏、制罐头肉。

    王德胜看着剩下的肉，动起手来腌制咸肉。

    贺瑾吃着糖：“爹，你居然会盐腌肉呀？”

    王德胜：“你少吃点糖吧！牙齿要坏。”

    王德胜把腊肉挂了起来，心里嘀咕： “这闺女是不是故意的？我坑她分几头猪，她倒好，一点不吃亏，立马叫人把野猪皮拿回来，让我做皮子。老子腿还伤着呢，头疼！”

    他能装作看不到吗？

    “小瑾，小瑾……”

    “爹，啥事？”

    “把你姐的刮皮竹刀拿出来，我教你做皮子。”

    “爹，昨天晚上你已经教过了。”

    “哦～那老子考考你，原料处理的重点？”

    小瑾：“去除皮下脂肪残肉，重点处理颈部、腋下褶皱处，禁止用水冲洗。”

    王德胜花了两小时，把剩下的三张大皮子和三张小皮子处理好。

    “爹，盐和草木灰混合好了，草木灰用的是柳枝烧的。”

    “小瑾呀……”

    “爹，肉面均匀撒盐，边缘、褶皱处加倍；堆叠皮张，平铺，堆高小于1.2米；温度低于25度，腌制72小时。”

    ……

    ————

    王小小来到她的秘密基地，搬开挡在洞口的巨石，推开里面的石头，弯腰钻进山洞，点上手电筒。

    洞顶呈拱形，最高处约两米，地面凹凸不平，小小早已铺上木条。

    顶部有几道天然裂隙，隐约透进一丝冷风，却不至于让洞内过于潮湿。

    洞内干燥阴冷，角落里堆着三十块柴火砖、几个陶盆，还有她之前用油布包紧的皮子。

    石块垒成的土灶旁，烟道顺着岩壁延伸至洞口外，确保燃烧时的烟雾不会在洞内积聚。

    她蹲下身，从灶台旁摸出火石，几下点燃干燥的松针，塞进炉膛，再丢进柴火砖。火苗“噼啪”窜起，映亮了她沾着油渍的脸。

    土灶边上搭了一张小木床。

    王小小点上蜡烛，把包紧的皮子取出来铺在床上，借着灶火的热气让皮子回暖。

    她从背篓里取出切好的猪板油、肉块和内脏，又从腰间的小布袋里倒出早就配好的香料：

    “爹要是知道我用他的酒做香肠，怕是要跳脚。”她嘀咕着，但还是毫不犹豫地倒了一小杯进去。

    肥瘦按3:7混合，剁碎至黏稠状，加入香料和酒，使劲揉搓，直到肉馅发黏、能捏成团。

    她拿出昨天洗干净的猪小肠，把肉馅塞进竹筒，慢慢推入肠衣，避免撑破。每隔一掌长，就用麻绳扎紧分段，再用针扎几个小孔排气，防止晾晒时爆裂。

    灌好的香肠挂在洞内通风处，晾上12小时。

    王小小用油布在床铺和土灶周围搭了个简易帐篷，挡住从岩缝钻进来的冷风，让温度维持在七八度左右。

    她把山洞里存着的皮子烤暖，铺在床上当垫子，熊皮则当被子盖。

    柴火砖用完了，王小小继续添柴，继续睡觉。

    等她醒来，她用军用水壶洗漱。

    炸猪板油，炸油封肉。

    卤好大肠猪肝猪心。

    做完后，12小时，香肠肠衣已绷紧如鼓面，指节轻叩时有闷闷的“咚咚”响。

    她蹲在土灶前，抓一把晒干的松针垫底，再铺上劈细的柏树枝。火石擦了三下才迸出火星，松针立刻窜起青烟，她赶紧撒上一把陈年茶叶。

    她盯着烟色看了片刻，突然抄起铁钳，从灶膛里夹出两块烧红的柴火砖。

    得压住火头，慢熏才有魂，王小小看着烟熏。

    王小小可不会委屈自己，拿出两块做油封肉她特意切薄片，切了一些卤好的内脏，煮了一锅面条，放了白菜，开心吃了起来，如果是手擀面就更好了。

    六个时辰里，她添了三次柏枝，翻了两回肠。烟气渐渐把肠衣染成蜜糖色，有几处甚至透出松脂般的金褐光泽。

    最后一道工序，她捧出珍藏的熟菜籽油，指尖蘸着油，顺着香肠弧度一抹，那层琥珀壳顿时活了，泛出乌沉沉的光。

    用晒干的玉米叶裹住香肠。叶片早已搓揉得绵软，带着阳光晒透的干香。陶罐底先垫一层炒过的粗盐，再码入香肠，封口时又加了两片干橘皮。

    这香肠，还差最后一道“生死关”。

    她将陶罐埋进洞角最阴凉的土层，这里恒温8℃。

    耐心等到七天，就可以吃了。

    王小小把山洞恢复原状，全部整理好。

    柴火砖和蜡烛少了，下次要带来。

    ————

    王小小回到了家里，她爹和贺叔在喝茶。

    她看着手表，现在才三点半，贺叔怎么在？

    “爹，贺叔晚上在这里吃饭。”

    贺建民牙痛看着这个丫头，她跟老王斗，她收缴老王的物资，他无辜倒霉蛋，他好不容易攒下来的华子和汾酒呀……

    贺瑾跑了进来：“姐，你回来啦？”从包里拿出一大包大白兔奶糖。

    “姐我在我爹私库里找到两斤糖票，我全部买了大白兔奶糖，给你。”

    王小小动作很快的把糖放进柜子里：“这糖是单独给你的，不会能吃太多，一天一颗。”

    贺瑾高兴：“好。”

    贺建民更加怨念看着他们俩个小兔崽子了。

    贺建民直接抢了王德胜的烟。

    两人为了一包香烟打了起来。

    “亲爹赢还是爹赢。”

    王小小懒得理他们。

    王小小叫贺瑾去给刘贝贝分点猪肝和内脏。

    花花煮了一大盆窝窝头，王小小卤肉汤煮了萝卜白菜。

    红红花花回来：“王爸，贺叔。”

    “老大，你回来了。”

    晚饭的时候，周叔叔也来了。

    王小小干脆分为两桌，他们三个男人一桌。

    五人一桌，后妈没有去，就像她说得，王德胜工作上的事情，她一律不参与。

    “老大，这段时间我们借着王爸受伤，熬了很多骨油，可以吃很长时间了。”

    “今年的天气好冷，比往年冷一些。”

    王小小记得她叫许叔叔给她留稻草，明天去看看，能在外墙加厚一层也好。

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    王小小给他爹检查腿伤，回来十天不到，基本上结疤痊愈了，表皮已愈合，无感染迹象。

    这次幸运，没有伤到经和骨头，好得特别快。

    “爹，我继续给你用活血化瘀膏，促进疤痕软化，防止粘连，内服药可以不用了。”

    王小小趁着贺瑾去打水洗脚，小声说：“床上打架还不行，过十天。”

    王德胜嘴角抽抽，闺女懂太多了。

    “知道了，对了，今年的菜干你都邮寄好了，今年冬天不许出去，留在家里好好读书。”

    王小小：“明天再出去一趟，我估计再有几天会有雪，我再去打几天猎，我把县里的一些事情全部干好，就留在家里猫冬。”

    王德胜不好意思笑了：“小小，熊皮大衣，爹食言了，麻烦你还给我？”

    王小小狐疑看着他：“爹，你到底要干什么？”她爹送给她的东西从来没有要回过。

    “前线边防任务，打算给老甲，这次任务每半年一次，老甲的老婆刚生完小孩，我接了。”

    这个任务苦，一去就在极寒地区待上三个月，11月到来年4月的补给都靠牛车拉过去，pp温度在零下四十。

    王小小：“什么时候去？我可以去探亲吗”

    “十天后，不可以。”

    王小小冷笑：“爹，你给我说实话，是武装侦察还是单纯驻防？”

    王德胜眼神不明看着她，不再言语。

    “最后一个问题，补给是这里送过去吗？”

    王德胜缓缓说：“小小，三不原则。”

    王小小离开房间，煮药，十天必须把她爹的腿给医治得好好的。

    她用"可以探亲吗"的试探，她爹说不可以，印证最坏情况。

    ————

    她爹开始去队里了。

    红红花花王小小叫她们请假，她有任务。

    红红是手工比较好，王小小直接叫她缝制狼皮袜子、狼皮护膝、狼皮手套，狼皮羊皮双层睡袋，口罩，每样最少两套。

    王小小把熊皮大衣给红红：“红红，把熊皮大衣拆解重组，将这张羊皮缝进熊皮内侧，腋下、后背等易透风处双层加固。”

    红红问：“老大，内置是暗袋要缝吗？四个还是六个”

    “六个。”

    王小小继续布置：“花花，你给我做：糖盐丸，大白兔奶糖5斤、猪油一斤，盐半斤，隔水加热大白兔奶糖至半液态，加入粗盐颗粒搅拌至溶解，拿出倒入液态猪油，快速搅匀，温热捏成半个大拇指大小。 ”

    王小小去做止血粉、草药膏、冻疮膏……王小小把能做的草药都给她爹带上。

    王小小把猪油+骨油+盐混合凝固，裹玉米叶，每块火柴盒大小，就能提供全天热量。

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    王德胜拿到闺女的背包，无声的笑了。

    他好像又骗闺女了，说了十天，但是六天就要走了。

    看着闺女的睡脸，小面瘫一个。

    如果他死了，五哥会笑吧！他把闺女送给了五哥，五哥能护着小小。

    他尽量活着回来，他想陪着她长大。

    出门的时候，看到乔漫丽，王德胜摸了摸她的脸。

    乔漫丽红着眼：“我等你。”

    王德胜：“我如果死了，你退伍转业，转到我老家，我二哥会安排好你的，你不要守着，抱歉，我如果死后，我的抚恤金全部给小小了。”

    乔漫丽点头：“我明白，所以活着回来，我可以养你的。”

    “保重。”

    “一切平安。”

    王小小站在窗前，看着她爹离开，王小小无声说哭了。小说屋 www.xiaoshuoge.info