第1035章 新规划：自助快餐店

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    “你们觉得，如果江北市也有一家自助快餐店，在保证味道合格、菜品足够多的情况下，算不算一件好事？”苏阳说。

    两人异口同声：“那当然算！”

    李敏娜反应了过来，她好像明白了先前苏阳独自一人在空中花园里究竟在思考着什么。

    “难道说苏阳哥你是想要开一家自助快餐店？”李敏娜颇为惊讶道。

    她是知道苏阳有着开连锁饭馆的计划，但自助快餐店她却从未听苏阳提起过。

    难不成是因为今晚的自助快餐踩雷？

    苏阳笑着点了点头：“没错。”

    他眼珠子微微转动，把自己的想法说了出来。

    “以罗江以及他培养的厨师来说，现在的厨艺还远远支撑不了饭馆的要求。”

    “但如果是自助快餐店的话，可以！”

    李敏娜跟陈曦雯皆是感到诧异。

    暖阳工厂其他厨师的厨艺，她们都没有体验过，但以罗江现在的烹饪水准，正常发挥的情况下水平线也在出名大酒店的主厨之上了。

    按照苏阳现在的意思……

    居然是要把罗江安排到自助快餐店？

    “摊神哥，以罗江这样的水准，去当一名自助快餐店的主厨……会不会太大材小用了？”陈曦雯将内心的想法说了出来。

    李敏娜这时候也表达了自己的看法：“我大概明白苏阳哥你的想法了，罗江水平虽然已经不错，但其他厨师的水平还未达到饭馆的要求，所以先放到自助快餐磨炼一下，对吗？”

    苏阳点头说道：“没错，饭馆连锁的计划是一个长期才能完成的事情，暖阳工厂需要的出餐量并不高，很难磨炼其余厨师们的厨艺。”

    “但如果有一个24小时营业的快餐店供他们练手，他们成长的速度就能更快提升。”

    “当他们的烹饪水准达到要求后，就能像罗江现在这样当‘师傅’带人，这些‘徒弟’能够胜任自助快餐店的工作之后，这批‘师傅’也就能加入饭馆行列了。”

    “同时，也能够为老百姓提供一个真正具备性价比、利民性的用餐场所。”

    苏阳竖起了三根手指，继续说道：“想要达成期盼的效果，需要三个基础条件。”

    “厨师的技术得合格，这是最基础的。”

    “场地得足够大，如此才能在薄利多销的基础上良性循环，能够提供更多的菜品样式，出餐的频率更加频繁，就能提供良好的新鲜度，同时更便于厨师们增进厨艺。”

    “客流量得足够稳定，庞大。”

    说到这时，苏阳微微一笑：“而这三点基础要素，我都能够达成。”

    除此之外，也还需要考虑到采购成本等额外问题，但有着曹厂长在，这就不能算是问题了。

    听着苏阳的构想，李敏娜跟陈曦雯眸中的光彩愈发旺盛。

    凭借着江北摊神的名气，客流量绝对不成问题。

    场地也能通过钱来解决，现在的依阳食品已经无比强盛，可谓是日进斗金。

    退一万步来说，就算是苏阳现在拿不出那么多钱，李家也绝对会帮忙兜底。

    甚至根本不需要李家，都会有数不尽的人想要加入这项目进行投资。

    至于厨师的厨艺，这就更不是问题了，据说暖阳工厂如今除了罗江外，已经有12名厨师任职。

    而且这些厨师至少也是通过了罗江考验的。

    陈曦雯兴奋道：“有搞头！很有搞头呀！”

    不光像苏阳先前提及的目的，如果这自助快餐真的开起来，好处还能有更多。

    “苏阳哥，你打算开多少平的？”李敏娜好奇问道。

    按照苏阳的规划，这自助餐店至少也得800平方米往上才行。

    苏阳微微一笑：“为了避免人流量太多导致的拥挤问题，我的期望是2500平方米往上。”

    李敏娜跟陈曦雯当即就愣住了。

    “多…多少？！”陈曦雯惊呼道。

    李敏娜瞪大美眸感慨：“2500平方米，这还真是一个…很大的项目呀！而且在江北市区这样的地方可不好找呢，我给我爸打个电话，让他帮留意一下。”

    苏阳立马劝阻：“不不不，这么晚就不打扰李叔了，我明天把这件事情交给筱芊就行。”

    李敏娜若有所思地点了点头，就连她父亲李响亮都对苏筱芊的能力赞不绝口，这事情交给苏筱芊指定也没问题。

    “不过苏阳哥，有一个最重要的事情你似乎没有考虑过。”李敏娜忽然说道。

    苏阳：“是什么？”

    李敏娜：“厨师的稳定性，并非是指厨艺方面，而是他们是否会一直做下去的问题。”

    陈曦雯也忽然意识到这点：“对哦对哦！到时候如果他们跳槽或者是自己开店了怎么办？”

    苏阳微微一笑：“放心吧，现有的厨师包括后续招进来的，都是有签高违约金合同的，但时效只有5年。”

    “对于薪资方面，我不会亏待他们，而在五年后，倘若他们真想出去闯一闯，这也是合情合理的。”

    李敏娜听后沉默了一阵，随即佩服的看着苏阳：“苏阳哥，你真的是一个，非常非常好的人。”

    陈曦雯举起手：“同意！”

    三人又聊了好一会，一直等到胃没那么撑得难受之后才回到各自房间。

    第二天上午苏阳睡到自然醒，看到时间也才9点后，他给自己以及苏筱芊、曹厂长的三人群里发了个消息，把自己的想法以及需求告知。

    却没想到苏筱芊很快就回复。

    她先是站在商业的角度，认为这样做利润性价比不划算，却也表示自身认同苏阳的想法。

    至于选址的事情，她也表示最近会尽可能的找到合适的门店。

    没过多久，曹厂长也在群里进行回复，询问了苏阳设想的定价以及后续菜品的数量。

    对此苏阳则是表示最终定价方面先不着急，毕竟这方面的问题得考虑各方面，无论是从厨师对各个菜系的水平，以及后续规划出的菜单。

    并非是先定价再考虑食材成本，而是苏阳打算根据食材成本来考虑定价。

    交代完自助快餐一事后，李家、熊家都在的大群里忽然发来了一条消息。

    是李欣欣发来的。

    这是一张照片，一个男人双腿流着血，倒在草坪里。

    而那个草坪苏阳越看越眼熟。

    “这不是我家么！”苏阳愣了神。小说屋 www.xiaoshuoge.info