第563章 都在厨房看小公子做菜

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    天璇早就被围观习惯了，没有丝毫的拘谨和羞涩，只要是在厨房里，他的眼中就只有食材，心中就只有已经定好的菜单。

    是以，旁若无人的选出今个晌午要用到的刀具，之后，又把牛皮袋卷好，放在不碍事且在他视线范围内的位置放好。

    然后，又在厚布袋中找出等下要用到的调料，一一摆放在自己拿着顺手的位置。

    蔡师傅的视线在那各式各样的刀具上就挪不开了，小公子的刀具非但比自己的齐全，多出近乎于一半的数量，有些外形奇怪的，他甚至都想不出那是做什么才能用到的。

    还有一件事让他冒酸水，那就是，小公子的刀具，材质都是最上等的钢，他虽然没有，可不妨碍他能看出来，因为他师傅家就供着一把同样材质的。

    说是曾在御膳房做过御厨的太师傅用过的，是皇帝陛下命人给打制的。

    这小公子的刀具竟然全部都是那种材质的，他何处得来的啊？自己花重金定制的？

    蔡师傅咬着牙关，强制自己挪开视线，他不看，就不眼馋，看不见，就不羡慕。

    可是他一转头，又被一排高矮不一，贴着图案的瓶瓶罐罐给吸引了。

    这些，是调料？可是调料有这么多种么？

    尽管还没看到小公子正式操作，可至少目前为止，是越来越像那么回事儿了。这小公子，应该、也许、可能真的会点厨艺的吧！

    厨房的一干人等，现在也没有了最早抱着等着看笑话的心态留在这了，是真的想看小公子等下怎么处理食材，怎么炒菜的。

    还有，顺便欣赏一下，一直以来厨房里的老大蔡师傅，眼巴巴的模样，也实属罕见。

    他们都已经努力的选了最不碍事的地方站了，最终还还是没能继续都留在厨房里，因为老爷子老夫人，还有夫人都过来了。

    管事命人在厨房里收拾了一张小桌，上了壶茶，还有坚果小点心。其他人除了蔡师傅和一个厨娘之外的，都被赶到院子里候着，万一小公子要用人呢？

    天璇上前打过招呼之后，就开始忙活自己的。

    叶老爷子，其实是不太想来了，虽然心里接受了小孙子喜欢下厨的事，但实际上，还是有点点不自在。

    但是，架不住老婆子劝说。

    老婆子说了，换个方向想想，他们这种身份的人，谁有这样的福气，亲孙子下厨做菜给他们吃呢？

    来的路上老婆子还警告了他，等晌午桌上吃孙子做的菜后，不管怎么难以下咽，都得表现的很是好吃，甚是合乎胃口的样子。

    叶老爷子不想答应，好吃就是好吃，难吃就是难吃，还不能说实话了？为了哄孙子高兴，就睁着眼睛说瞎话？对孙子真的好么？

    孙子不知道实情，那厨艺也不会有长进的吧！

    但是吧，叶老爷子年轻时就惧内，偏老夫人在外人面前还都是给足了他脸面的，母老虎发威，从来都是回家后，关上门旁人看不到的时候收拾他。

    这么多年过去了，叶老爷子到现在还是，一如既往的惧内。

    所以，不得已还是来了。

    老夫人和夏氏婆媳俩，看着天璇现在这装扮，是越看越觉得可爱啊，叶老爷子是看得嘴角抽了又抽，却也不敢开口说什么，更别提起身离开了。

    看着小儿子系的围裙，夏氏灵感又来了，回头再给儿子照着这个款式，绣几条让他换着用。

    看着天璇卷起袖子，开始杀鱼，婆媳二人有点紧张，那刀子有点锋利的样子啊。

    可是俩人忍着没开口，就悬着一颗心紧张的瞅着。

    蔡师傅一看天璇利落宰杀鱼的动作，立马就知道，是自己眼拙了，情不自禁的上前问道：“小公子，这杀活鱼先挖取鱼鳃是有什么说法么？”

    “宰杀活鱼的时侯，放干净鱼血的目的是使得鱼肉更加洁白和减少腥味。先挖鳃断根，因为鱼鳃是鱼的主要血液循环部位，挖断后鱼会因挣扎而自然放血。

    蔡师傅你看，鱼的鳃部血管丰富，挖断后鱼血可有效排出，虽然刨开鱼腹也会放出血来，但，放不干净不彻底的。”天璇一点不藏私的边处理，边讲解给蔡师傅看。

    “原来是这样啊，我说呢，为何鱼明明处理的很干净了，做熟了还是有腥味。”蔡师傅恍然大悟，边说，边也卷起自己的袖子等待时机，准备给小公子打下手。

    说话间，一尾鱼就处理的干干净净的，放在空盘子中。

    准备处理猪肉的时候，天璇让人帮着自己烧些开水，等下褪鸭毛用。又要了一小瓶烧酒备着，猛的想起另一件要紧的事儿。

    从自带的瓶里倒了点自制的洗涤精，仔细的洗了手，冲干净后闻了闻手上确实没有残留的鱼腥味，又赶紧擦干在厚布袋中找出一个小布袋，取了一只大海碗，往里倒了大半碗黑乎乎的闻着却很香碎渣子，拎了给老太爷沏茶的开水倒入碗中浸泡着。

    嗯，还是有点紧张了，不然怎么差点忘记提前泡发这个呢？天璇在心里自我检讨着。

    “小公子，这是何物，为何闻着香气扑鼻？”蔡师傅也不管跟个小孩子讨教会不会有失自己的颜面，主打一个不懂就问，既然小公子好说话，不问就是自己傻。

    “此物叫梅干菜，是用蔬菜先腌制，再晾晒，再上锅蒸，然后如此循环几次就成了。”天璇边说边把装着余下的梅干菜袋子放回原处。

    “那这个梅干菜哪里能买到？”蔡师傅问，就没敢说自己从来没听过，也没见过。

    没见过，没听见过的东西多了去了。

    “香吧，我自个做的，蔡师傅想学着做的话，回头得空我教你啊。”天璇笑着说道。

    一听小公子居然主动说教自己做法，蔡师傅激动的不行，别看这梅干菜还只是半成品，没做成菜肴呢，光是闻着这香味，他就敢肯定，这道菜做熟了之后定然是很美味的。

    叶仁安在府衙约莫着时间差不多了，就匆忙离开往自己的府邸赶。

    小儿子说今个晌午的菜他来做呢，自己怎么能错过。

    一进府邸，就从下人口中得知，老太爷老夫人，夫人，以及两位公子都在厨房看小公子下厨呢。

    叶仁安匆匆换了官袍，赶紧的去了厨房，刚到口看到厨房外围着一圈人，里面传来自己母亲夸张的声音：“天啊，我孙子怎么这么厉害，这菜怎么如此美味！”

    叶仁安很是无奈的摇头苦笑，为了哄小孙子开心，夸赞的话差不多就行了吧，母亲是不是劲儿使太大了些了……小说屋 www.xiaoshuoge.info