第五十七章 厨房里的火势

(小说屋 www.xiaoshuoge.info)    唐糖和冷朵儿行直鸾合轩门口，就要和冷朵儿分手，冷朵儿却揪着唐糖的眼巴巴的望着一副可怜兮兮的样子：“姐姐，莫要让我再进去了，就让妹妹跟你一起吧！”

    唐糖自然知晓是因为宣阳的缘故，只是这等礼数定然是失不得的，笑着说道：“姐姐是回院子里去让几个丫头准备晚上要用的东西，如今府里有贵客，妹妹跟着只怕多有不便吧！”

    冷朵儿朝着院子里瞅了一眼，又期期艾艾的说道：“姐姐就带着我吧，我才不想进去被他折磨呢。”

    唐糖看着冷朵儿的样子又有些不忍心了，就只让冷朵儿跟着去清茉园罢了，回来了就务必要回青鸾这边，自己则要回厨房里准备了。

    冷朵儿立即欢欣雀跃起来，跳梭梭的拉着唐糖就走了。

    唐糖思虑着是该准备火锅呢还是串串香。虽然串串香的确吃起来较为方便也卫生一些，不用大家的筷子都在一口锅子里翻搅。只是这串串本就是街边小吃，颇有些上不得台面，自家几个人随便着倒也罢了，只是如今招待的毕竟是皇子，只怕这些民间做法污了皇子的眼。恍惚间便记起除夕夜青鸾和冷宵云吃火锅的样子来。

    正为难之际，朵儿说话了：“姐姐在想什么呢？”

    “我在想要不要做这串串香！”

    “为什么不做？”

    唐糖便将自己担虑之事和冷朵儿说了。冷朵儿却桀然一笑：“姐姐也真是的，想那二皇子在宫里宫外无不是被伺候的体面至极，本就想尝尝新鲜玩意儿的，那里还会与你计较体不体面来。况且妹妹可丝毫没有觉得串串就上不得台面来。”

    听了冷朵儿一席话，方才松了口气。

    上次让小砖头准备的竹签子还有许多，只是因着是二皇子要用，须得小心谨慎些，所以又叫西竹拿了在锅里蒸了半个时辰之久，才捡了出来散在簸箕里搭上蒸过的帕子，晾干了，让几个人都好生的将手洗得干干净净的，才能串食材。

    这次因着二皇子的缘故，自然准备的菜式要丰盛些，不如上次和朵儿一起那么简单马虎了。清茉园里现在不用准备青鸾的膳食了，食材自然很有限，只不过简单的几样肉菜蔬菜罢了，质量也不及大厨房那边的好。便只能全部安排到那边准备其他的。

    唐糖吩咐了每一样香料的准确份量，西竹忙着蒸竹签还有碗筷抽不出时间来，只得让春卷儿按照方子捡了来。小砖头和两个小丫头就负责磨海椒，花椒面末，剥蒜头，大葱小葱，洗姜块。也因着大家都是做惯的倒也做的仔细。

    唐糖有些不放心生是在院子里看大家都做的差不多了，最后又吩咐了小砖头捡上好的清香的果木炭来烧小炭炉，才带着春卷儿和西竹两个大丫头捧了竹签子和香料去了大厨房里。

    冷朵儿自知自己的松快时间就要结束了，有些不高兴起来，不过一想到晚上又能吃到麻辣的串串倒也算两相相抵了。磨磨蹭蹭的跟在唐糖身后慢慢的走着。

    唐糖和她交代一声，也顾及不多了只急急忙忙的往厨房里去准备食材了。

    其实这火锅和串串里最佳的两道必点的菜，便是毛肚和黄喉，只是这些都是些下脚料，用来招待皇子是万万不可的。唐糖只能咽了口水做了罢！鸡鸭鱼肉，府里都有鲜活的，原本鹅肠鸭肠什么的自是要生抠出来的才脆嫩，只是唐糖向来不喜欢这等残忍之事，便是吩咐下面的人先杀了再取出来

    一时间大厨房里就忙的不可开交起来。好像人人都被分到了活计，但是那菜料什么的，唐糖却不肯假手于人，只让贴身的春卷儿和西竹帮忙准备。倒不是真的因为不放心，不过只是火锅串串的春卷儿和西竹都是准备过的，自然有经验不用她来操心。只是却又引了底下人的想法。

    汤底用了一整只老母鸡，加上两根猪骨头，拍了两块老姜，另外加了些干贝海米虾皮的浓浓的熬开了。

    苏二在一旁看着唐糖把一堆的香料洗干净晾干了往晾了的菜油里投了，爆了一屋子的香，便想起刚才李嬷嬷凑到他身边说的话来：“这个小妮子也不知道使了什么媚术，把个主子们都哄的了，连老苏这样的人也哄的服服帖帖的，不就是会做几个新鲜菜么，说是厨艺那里及得了苏二厨一分半分的啊，如今苏二管厨也要甘居她手下尊称她一声唐大管厨来。”李嬷嬷贼溜溜的眼睛转了转又说道：“面子上她尊了你师叔，只是我看她只怕是利用苏二管厨了。你瞧着她一来，连二小姐的伙食都抢了去，只叫你给底下嬷嬷侍卫们做食，还不是变相的贬了你不是？不就会几个新鲜花样吗？那些香料什么的看能得瑟多久。”

    苏二瞅着唐糖娴熟的翻炒着锅里的香料，蒜头和老姜片，火候一到，往锅里注了慢慢一锅的汤底，烧的咕噜咕噜的，唐糖的一双手握着大勺子在大锅里搅了搅，头上脸上的都是汗水。眯着眼睛踱了过去：“唐管厨，让我来吧！”

    唐糖回眸感激的一笑：“师叔，不用了，这底料就这样转了小火熬着就成。”回头又吩咐下面烧火的小厮小了火势。

    苏二一脸肥肉抽搐了两下，拧了头就看见李嬷嬷撇着嘴给自己挤眼睛。一时觉得有了扫了面子，只退到一边故作镇定的倒了一盏茶呷了一口，随即一仰头一饮而尽了。李嬷嬷不动声色的挪了过来说道：“瞧这样子，可是连你也都不放心呢。不就是想在二皇子面前露个脸讨个赏么，也至于的连你也不信任。”说完不等苏二应话已经摇着腰肢回到了她自己的案头上。

    春卷和西竹在一旁串着唐糖刚腌好的牛肉，排骨之类的，一抬头就瞥见苏二斜了眼睛看了唐糖一眼，嘴角一丝淡淡的狠戾一瞬便逝。皱了皱眉头扫了唐糖一眼，就低下头继续干起活儿来，只是心头却有些难以平静了。

    唐糖到底待她不薄，只是她却难以为报了！

    厨房里两大口锅子都烧得沸沸腾腾的，唐糖刚放了火锅锅底这口锅子，就踱步到鸡汤的锅前，只见得锅里的汤已经所剩不多，差点就要糊锅了，忙对烧火的小厮嚷道：“你怎么搞的，我跟你说了转小火，转小火，怎么才这会儿的功夫汤就要干了。”一边说话间就往锅子里掺了满满一钵子的水来，那里想到那烧火的小厮此刻吓的急忙把火头给掏了出来，火势立马就小了。

    唐糖翻了翻白眼又喊道：“你没有看见我加了水么？这个时候要把火烧的旺旺的，还小了火，你到底会不会烧火啊！”

    唐糖也是急了，虽然这二皇子也在将军府里用过几次席，只是这火锅却到底是头一遭，她真是半点也马虎不得，否则平日里一向对着底下的人和善的她怎么会训起一个小小的小厮来。

    烧火的小厮急的是满头的大汗，忙又把刚才拨出来的柴火胡乱的往里塞了，只是手一时抖了开来，却把留着火星的柴火拨的到处都是，柴灰围着锅子扬了起来，唐糖眼睛一迷，却忙忙的抓了锅盖往锅上一掩，到底还是让一些柴灰落到了锅里。

    登时就气恼不已，直嚷嚷着：“你是怎么烧火的？整锅汤都要被你给毁了……”

    恰好着小砖头拎了小炭炉进了来，就看到唐糖指着那个小厮的鼻头训话，那小厮已经是满脸的惊恐，低垂着头，瑟缩的发着抖。

    这小厮和自己一样也是低等的烧火的，平日里倒也有些浅浅的交情，忙小心的把炉子搁在了炉灶边不碍事的角落里，就上前接过小厮手里的火钳先把炉灶里的火都拨了出来。唐糖便开了锅盖，找了勺子将上面一层浮着的柴灰全部给撇了出来。

    小砖头见唐糖这边已经撇的干净了，忙夹了一捆稻草往炉灶里丢了用刚才拨出的火星给引了燃，炉火立即旺旺的烧了起来，借着火势，小砖头又往里加了几根劈的细细的木柴引了，才往里投了两根粗粗的木头。

    唐糖看着火候刚刚好，抬头对着小砖头赞许的点了点头，语气稍微柔和了些下来，对着方才烧火的小厮说道：“你先下去吧。”

    小砖头捅了呆立木鸡的小厮，他才醒了神退了出去。

    自己平日里烧火自是灶上最好的，今天怎么就频频出错呢？经过苏二身边被苏二狠狠的瞪了一眼，忙跑着出了门去。

    此举却又引发了苏二的愤恨来，这烧火的小厮虽然地位低下，却一直是伺候着自己的炉灶的，也算是自己这边的人，这是整个厨房里大家都知晓的，只觉得厨房里好像所有的眼睛都在看着自己一般，身子越发的僵硬，心里越发的揪扯的紧了。

    李嬷嬷凑到他耳边又说话了：“苏二厨，我看着她有些像借着今天要做什么了。”

    苏儿一双拳头往手心里攥的紧紧的，缩在袖笼里微微的颤抖着。

    李嬷嬷见状得意的笑了笑，往唐糖那边近了身去，卑躬屈膝的问道：“唐大管厨，你看今天晚间主食是准备点什么？”

    唐糖自是知道一般吃火锅也吃不了什么主食的，不过却想着青鸾只怕一时口味上也不能适应，加上现在天气也有些热了，便想着还是做点杂米粥吧，只是此时自己倒是抽不出身的，但是那杂米粥李嬷嬷未必是会做的，原本那杂米粥每一样的分量也是有讲究的，那粘米若是多了便过稠，少了粥底过稀喝道嘴里又不够味儿。糙米多了粥便不够细滑，少了又起不上作用。倒是每一样看似都是一把，其实都有自己的份量标准的。倒是上次春卷儿陪着自己做过，只要自己再仔细吩咐一边，应该没有问题，便回过头对着李嬷嬷一笑道：“这倒也不劳烦嬷嬷了，让春卷儿去准备了便是。”话罢就唤来春卷低声嘱咐起来，丝毫没有注意到李嬷嬷和苏二的眼神交流。

    李嬷嬷走到苏二身边轻轻扯了扯苏二的袖子，又眨了眨眼睛。原本那清茉园里自从不需要准备少夫人的膳食了，容嬷嬷早就说过那院子里怕是伺候的人多了点，平日里都不过闲着，平的让唐糖摆着小姐的派头，暗地里就有意思要解了几个丫鬟出去。平日里这大厨房里的人手自是够数的，只是这次唐糖借着只有她的院子里的人做过这个火锅，加上方才把那个烧火的小厮给替了下来，只怕是大有借着此次把她的一干心腹都安排在这边，慢慢的把原来管事的给换了下来。这不让一直负责主食的李嬷嬷准备，偏让一个从来没有做过厨房里的活儿的丫鬟去准备，不就正说明了他的猜测了吗？

    苏二再也不能袖手旁观着唐糖来把他的地盘给搅了去！小说屋 www.xiaoshuoge.info